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【5253】

RE:料理の質問

ドウコク （2011年10月13日 22時26分)
メルカトルさん、こんばんは。

＞売ってますね、私も時々買います。

あれはホントに重宝します。
恐らく材料を別々に買ってきて、自分で切った方が安いことは安いのでしょうけど、それでも９８円は充分に安い。

それに何と言っても、あの量がちょうど良い。
キャベツの最低単位の１／４、まいたけやシメジの１パックは多すぎるので、後の処置に困ります。
その点、あれは半分くらいがちょうど、全部使っても少し多いかな、といった程度ですし。

ちなみに、焼きそば・焼きうどんの場合、私は半分に玉ねぎときくらげを追加して食べています。

＞しかしこの台、やはり勝ちにくいのではないかと個人的には思ったりします。

初当たり確率が低く、ボーダーも低めなので、安定はすると思います。
従って、ボーダー超えの台は勝ちやすいのでは？

ただし、今までに回りそうなヘソの台は見たことがありません。（打ってみたら、意外に回るのかも知れないですけど。）


さて、質問についての回答、ありがとうございます。

＞ですから、私の料理は半分母譲り、半分自己流でしょうか。

なるほど、これが一番の王道なのでしょう。
私も今になって、母の作っているところを見ておけば良かった、と少し悔やんでいます。

＞やはり出来立ては美味しいですね、天ぷらもカラッとしていてサクサクで。

いや、本当に天ぷらは作ってみたいです。

ですが、私の場合、どんな料理にしろ、まず材料の入手が壁ですね。　上にも書いた通り、余りをどうするか。
海老なんか絶対に余るし。　で、余った分の使いみちが思いつかないから、買えない。

これは、調味料にも言えます。　オイスターソースや鶏がらスープも買ってみたいのですけど、使い切る自信がないので、
未だに買っていません。


ところで、「殺人鬼フジコの衝動」はお読みでしょうか？
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【5254】

RE:料理の質問 　評価

メルカトル (2011年10月13日 23時22分)
これは 【5253】 に対する返信です。
ドウコクさん、こんばんは。

＞恐らく材料を別々に買ってきて、自分で切った方が安いことは安いのでしょうけど、それでも９８円は充分に安い。

量からすれば必ずしも安いとは言えないかもしれませんが、一回で使い切ってしまえるのがいいですね。
しかも色々使い道がありそうですので、手軽に料理できてとても便利だと思います。
そう考えれば、９８円は安いのかもしれませんね。

＞ちなみに、焼きそば・焼きうどんの場合、私は半分に玉ねぎときくらげを追加して食べています。

いいですねえ、玉ねぎときくらげですか、両方とも私は大好きです。
それだけ材料が豊富に入っていると、まさに五目焼きそばの出来上がりですね。

しかし、焼きそばですが、自分で作ると何か物足りないんですよね。
カツオだしを水で溶いて加えたり、オイスターソースを足してみたり、色々試してみましたが、どうもしっくり来ません。

どうすればコクのある、お店で出て来る様な焼きそばが出来るのでしょうか。
何かコツがあれば教えてください。

＞従って、ボーダー超えの台は勝ちやすいのでは？

そうですか、確かに大当たり確率は高めですからね。
でも、初当たりでしょぼい出玉＋ＳＴスルーという負けパターンがどうしても頭をよぎります。

まあ、どちらにしても打ちませんので、私には関係ないですけど。

＞私も今になって、母の作っているところを見ておけば良かった、と少し悔やんでいます。

そうですね、見るだけでも勉強になるでしょう。
手伝えばさらに、色々ノウハウを教えてくれますから、自分で料理する際には必ず役に立ちます。

私も色々教わりました。
母は若い頃、料理教室に通っていたらしいですので、間違いないです。
やっぱり正式に習っていた人には敵いませんね。
私など、多少出来る程度です、まだまだ勉強が足りません。

＞いや、本当に天ぷらは作ってみたいです。

天ぷらは難しいですよ。
薄力粉と水の分量からして微妙ですし、油の温度や火加減にも気を遣わなければなりません。
カラッと揚がって、尚且つ中までしっかり火が通って、黒くならないように仕上げるのはなかなか技術がいりますね。

＞これは、調味料にも言えます。　オイスターソースや鶏がらスープも買ってみたいのですけど、使い切る自信がないので、
＞未だに買っていません。

普通の料理をしている限り、それ程使い道はないと思いますので、特に必要ないでしょうけどね。

＞ところで、「殺人鬼フジコの衝動」はお読みでしょうか？

これは偶然ですね、丁度明日から読むところです。
凄く期待していますので、申し訳ないですが、書評は読み終えてからお願いします。
一週間はかからないと思いますので、それまでどうかお待ちいただきたいです。
出来れば、予備知識なしで読みたいと考えていますので。

ではまた　＾＾
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