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【2856】 | RE:冬の時代なんてもんじゃなく・... いきたなまごみ (2020年07月26日 08時18分) |
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天ぷらならメゴチもかなりうまいはず!キス釣りの外道だが?ヌメリがあるのが厄介だけど図鑑で独特の捌き方があったのを覚えているが、説明は苦手。捨ててないと思うが? |
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【2857】 |
ないと★ (2020年07月26日 08時54分) |
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これは 【2856】 に対する返信です。 | |||
ぬめりと言えば・・・ エノハ(地域によっては呼び名はひいらぎ)も美味いんですけどねぇ・・・ 小さい頃はよく捕れた魚で値段的に庶民の魚でしたが、 近年では昔ほど見ない魚になりました・・・ 塩をバサッとふってわしゃわしゃして水で流すとぬめりが取れて、 こいつを濃いめの醤油味で煮付けにすると・・・うめぇんだ・・・ ご飯のおかわりがとまらねぇ・・・ |
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