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| ■ 71件の投稿があります。 |
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| 【61】 |  |
RE:料理の鉄人
KEI (2001年11月22日 19時14分) |
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| これは 【60】 に対する返信です。 | |||
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１．油の温度 ２．片栗粉 ３．２度揚げ ４．その他 正解は？ |
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| 【60】 |  |
RE:料理の鉄人
Ｓａｄａ (2001年11月22日 01時26分) |
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| これは 【59】 に対する返信です。 | |||
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＞スティンガーさん ありがとうございます。 そっかー、自分で作ると味のないポテトになってしまうんで気になってましたが、その味付けに秘密があったんですね。 なんで自分でやるとカリカリにならないでふにゃふにゃになってしまうんですか？ |
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| 【59】 |  |
RE:料理の鉄人
スティンガー (2001年11月21日 21時51分) |
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| これは 【58】 に対する返信です。 | |||
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【フライドポテト（細型）の作り方】 �．献礇�イモを弱火で堅めに茹でる。 ��皮をむいてポテトカッター（市販しているかな？）に�，鯆未靴童況燭鮑遒襦� ���△鬚修里泙淪箸欧討睥匹い掘�薄〜く衣（片栗粉）を付けて揚げても良し。 【ポテトフライ（三日月型）の作り方】 形が違うだけです（笑。皮付でも良さめ。 味付けは塩・カレー粉・ハンバーグシーズニング・シーズニングスパイスなどがよろしいかと。 後ろ２つは香辛料売場にあると思われます（多分）。 面倒な方には「マッケイン社」の冷凍品がおすすめです。市販してる･･･かな？問屋にはあるかと。 自店ではこれを使っています（笑。 |
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| 【58】 | |
RE:料理の鉄人
Ｓａｄａ (2001年11月21日 02時07分) |
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| これは 【57】 に対する返信です。 | |||
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「から揚げ」に「もつ煮」〜〜〜！ 俺が飲みに行く時は必ず頼む４品のうちの２品ですね。 あとはフライドポテトのおいしい作り方もぜひ！ |
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| 【57】 | |
RE:料理の鉄人
スティンガー (2001年11月20日 22時17分) |
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| これは 【56】 に対する返信です。 | |||
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【美味しい唐揚（鳥）の作り方】 �，泙此�唐揚を７分目くらいまで揚げます。目安としては片側が浮く手前です。 �▲�ッキングシートをひいたお皿に挙げ、３〜４分放置します。 ��もう一度揚げ直します。揚げすぎにご注意！ �い垢襪箸◆舛乕垰弋帖�いつもより柔らかく、カリッとした唐揚ができあがります。 【美味しい水炊きの食べ方】 �／綽罎�鍋を作ります。 ��器にとりわけ、ポン酢を３〜４滴垂らして、はい！出来上り。 両方ともお店では出来ません（笑。 |
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| 【56】 |  |
RE:料理の鉄人
カブ (2001年11月18日 20時06分) |
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| これは 【55】 に対する返信です。 | |||
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本日も夕食担当です。 今回も面倒臭いので“モツ鍋”にしました。 作り方は 味を整えて、モツを放りこみ野菜を入れて出来上がり。 簡単です。 つづく |
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| 【55】 | |
RE:料理の鉄人
Ｓａｄａ (2001年11月15日 02時16分) |
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| これは 【54】 に対する返信です。 | |||
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ポトフって作った事ないんですよ〜。 勉強になります。 そろそろ鍋の美味しい季節ですよね〜。鍋食べたい。 |
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| 【54】 | |
RE:料理の鉄人
スティンガー (2001年11月14日 20時18分) |
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| これは 【53】 に対する返信です。 | |||
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【湯豆腐】 �‘蕕某紊鯆イ蝓∈�布を１枚入れる。 �⊃爾瓩隆錣砲世圭舛鯑�れ、鍋の真ん中に。 �Ｆι紊鬚屬辰神擇蝓�適当にほおり込む。 �っ羃个納儿�んで、はい、完成。白菜やしらたき等を入れても良。 はい、誰でも出来ますね。でも、おいしいです。手軽においしい、これ１番。 【ポトフ】 �‘蕕某紊鯆イ蝓▲灰鵐愁瓩料任鯏�度にほおり込む（薄目に）。 �▲Εぅ鵐福次Χ滅�・人参・鶏肉・キャベツ等をほおり込む。 ��弱火で超煮込んで、はい、完成。玉葱多めが良。 はい、手抜きです。 【かき鍋】 �‘蕕某紊鯆イ蝓¬Ａ垢鯏�度に入れ･･･って、もういい？ |
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| 【53】 | |
RE:料理の鉄人
カブ (2001年11月14日 14時19分) |
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| これは 【52】 に対する返信です。 | |||
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セブンイレブンのおでんは最高だね！ ただし、家族の分まで買うとすごく高いんだよなあ・・・ 自分で１つ２つ買うには安く感じるんだけどねえ。 |
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| 【52】 | |
RE:料理の鉄人
Ｓａｄａ (2001年11月13日 22時39分) |
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| これは 【51】 に対する返信です。 | |||
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そうですね、料理がめんどくさい時なんか特に。 鍋は最高です。有り合わせでできるし、毎日味を変えられるし。 おでんはセブンイレブンのが好きですね。あのつゆのたっぷり染み込んだダイコンが好きです。 ひとみの料理教室は、難しい台ですね。４連荘すると問答無用で１０連荘確定ですからね。 |
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