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【4507】 | RE:冬の時代なんてもんじゃなく・... 初代大王イカ (2022年02月15日 23時09分) |
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最近景気が悪いせいか刺身とか牛肉とか売れ残りが多くて不憫な食材が多いです。 この時期の魚ってどうなんですかね? 旬な時期じゃないんだろうか?売れ残りがあまりに多すぎる。 |
■ 4,615件の投稿があります。 |
【4508】 |
ないと★ (2022年02月16日 21時09分) |
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これは 【4507】 に対する返信です。 | |||
魚は種類にもよりますよ。 マグロなどはほとんど冷凍されるので、解凍するタイミングで調整すれば良いしね。 肉も・・・同じ手法で行けると思う。 冷凍にかけない魚は・・・タイミング命かもなぁ・・・ うちは港町なので、漁獲量で値段が前後します。 値段とにらめっこで買いますね。 カレイが安かったら・・・超ラッキー(^^) その時期の旬な魚を知っておくのも大事なことですかね・・・ 旬の魚が安ければそれ狙い。高かったら値段が安定してる冷凍物を狙うのがいいかと思います。 |
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