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| 【48】 | RE:料理の鉄人 カブ （2001年11月11日 09時06分) |
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＞テーマ料理ですか？指定はできるんですか？ 残念ながら指定は出来ません（涙）。 昨夜はおいらが夕食担当でした。 メイン料理は鍋。 赤味噌と白味噌を１：１で入れ、みりん・醤油・砂糖・酒で味を整える。 辛いのが好きな方はトウバンジャンやコチュジャンを入れると美味いです。 中身は冷蔵庫にあるもの全て。 何でも入れちゃいましょう。 昨日は忙しかったので、大根をツマにして最後に鍋に放りこみました。 早く煮え、少しシャキシャキがまた良し！でした。 次回へ続く・・・（本当？） | |||
| ■ 71件の投稿があります。 |
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| 【49】 |  |
RE:料理の鉄人
カブ (2001年11月12日 23時43分) |
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| これは 【48】 に対する返信です。 | |||
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お次は即席焼き豚 まずは豚ばら肉をフライパンで全面焦がします。 良く焦げ目が付いたら・・・ 鍋に水・醤油・酒・みりん・砂糖・生姜・ネギの青いところを入れて、味を整えたら焼いた肉を入れて、少し煮るだけ。 味が薄かったら煮汁をトロトロになるまで煮立たせ、それを切り分けたばら肉にかけましょう。 結構美味いです。 つづく・・・ |
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