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| 【123】 | お勉強になりました♪ 夏風好。 （2007年09月15日 20時33分) |
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つうことは、青魚は 鮮度が大事 ですかね？ 普通にお魚屋さんやスーパーで売ってる魚は もう充分に日数が経っているから・・ 釣った魚（なつの場合は 釣ったのをいただいた時）は、翌日に食するのがいい d((o゜c_,゜o))オッケェ牧場w 北やん ・・ さすが だな (￣^￣ゞ | |||
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| 【124】 |  |
RE:お勉強になりました♪
昔は博徒 (2007年09月15日 20時50分) |
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| これは 【123】 に対する返信です。 | |||
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ども^^ ＞つうことは、青魚は 鮮度が大事 ですかね？ 確かにそうなんですが、青魚も死後硬直が緩んでから旨み成分が出て来ます。 特に「鰺」は丸一日置かないと美味しくありやせんです。 スーパーに並んでいる青魚はその心配は無いかも？ですね。^^ ＞釣った魚（なつの場合は 釣ったのをいただいた時）は、翌日に食するのがいい これは間違いないです。 |
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