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| 【857】 | RE:《花月外伝》そのドラマの中に生きる！ ピエール時田 （2008年12月04日 22時13分) |
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とんこつ、ええな〜。 博多大丸かなんかの地下にあった店、なんだっけな〜。 また博多までラーメン食いにいきたいな〜。 | |||
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| 【858】 |  |
RE:《花月外伝》そのドラマの中に生きる！
ＲＫ (2008年12月04日 22時31分) |
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| これは 【857】 に対する返信です。 | |||
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博多の長浜ってとこにある市場で、早朝から忙しく働く人のために、 短時間で食事を取ってもらうためにできたラーメンが長浜ラーメン＾＾ 短時間が決め手なので、濃厚なスープにもかかわらず、スープがからみにくい 細いストレート麺なのは、ゆで時間を短くするため。 本当のトンコツは３日くらいグツグツ煮込んでやっと出来上がるんだけど、 そのままじゃ濃過ぎるから、仕方なくお湯で割ってる、みたいな＾＾ だから、東京とかにある、なんちゃって豚骨とはレベルが違う。 豚骨発祥の地は久留米で、麺はストレートだが、太さは通常。 もっとも長浜と久留米では全然味が違うけどね。 あ、長浜の市場には、まだそのラーメン屋さんが残ってるから、 一度試してみてちょ。激うま♪ ふー、語ってしまった＾＾ｖ ＞博多大丸かなんかの地下にあった店、なんだっけな〜。 ピエどん、なんで大丸？＾＾； どんなデパチカじゃなくて、いい店あるでしょーに。 |
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