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| 【544】 | RE:続・冬の時代なんてもんじゃな... ちょい不良オヤジ （2023年07月27日 15時36分) |
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＞あと・・・ウナギ・・・骨が引っかかりますかぁ？（・・？ これは背開きと腹開きの差なのかなぁ・・・これはよく分からん・・・ ウナギの骨は、今まで引っかかったことがありません。 さばきからの違いかな？ 考えもしなかった。 因みに、今うなぎはむちゃくちゃ高騰していますよ。 | |||
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| 【545】 |
RE:続・冬の時代なんてもんじゃな...
ないと★ (2023年07月27日 22時31分) |
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| これは 【544】 に対する返信です。 | |||
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ちょい不良オヤジさんは関西でしたね・・・ だとしたら関東との差は調理法の差なんでしょうか？（・・？ 関東では一度蒸してから焼きますし、関西では直に焼きます。 この差ぐらいしかもう思いつきませんね。 |
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