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RE:///メッセージ///
南の島 (2009年04月11日 10時31分) |
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| これは 【トピック】 に対する返信です。 | |||
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わたしの 煮込みハンバーグ レシピ！（結構いい加減です。） ハンバーグの材料（２人分） 合い挽き肉： 200g 玉ねぎ ： 1/2個 卵 ： 1個 パン粉 ： 1/2cup（生パン粉なら１cup） 牛乳 ： パン粉が浸るくらい（煮込んでも硬くなりません。） 小麦粉 ： 大さじ１ 塩胡椒 ： 少々 ブラックペッパー： 少々 ナツメグ（お好みで）： 少々 煮込みソース（デミグラスソース）の材料 赤ワイン ：1/2cup（私は水をつかいません。） トマト缶 ：1/3cupくらい トマトケチャップ： 大さじ２弱 ウスターソース ： 大さじ２ 固形ブイヨン ： １個 バター ： 大さじ１（5gくらい） とろけるチーズ ： ２枚 砂糖 ： 小さじ１ 塩胡椒 ： 適量 きのこ類 ：（私はシメジとマッシュルームを使ってます。） 作り方 １．みじん切りにした玉ねぎをフライパンに少量のサラダ油でしんなりするまで炒め冷ましておく。 パン粉は牛乳に浸しておく。 ２．ボウルに挽き肉 冷ました玉ねぎ 浸したパン粉 卵を入れて コネコネします。 粘りがでたら 塩胡椒 ブラックペッパー お好みでナツメグを少々入れて よく混ぜます。 ３．手に油をつけて ハンバーグの型を作ります。 両手でペッタンペッタン 空気を抜いてください。 （パン粉に牛乳を浸すと かなり軟らかくなるので ラップを使って かたちを作った方が良いです。） ※私は 形を作ったら 冷蔵庫で15〜20分寝かせてます。 ４．フライパンにサラダ油を引いて両面をこんがりと焼きます。 一度 ハンバーグを別皿に取り出し 焼いた煮汁も別皿に取り出しておきます。 ５．フライパンを綺麗にしたら バターを引き きのこ類をしんなりするまで 炒めます。 しんなりしたら 赤ワインを入れ 沸騰させて アルコールを飛ばします。 ６．アルコールを飛ばしたら ハンバーグとそのときの煮汁をフライパンに戻し 蓋をして 弱火で赤ワインが半分になるまで煮込みます。 ７．赤ワインが半分に煮詰まったら 残りのソースの材料を加えて 少し煮込んで 出来上がりです。 （ハンバーグは最初にワインで煮込んでるので 長く煮込まなくてもＯＫです。） エキスさん これはあくまでも わたし流です。 もっと 簡単な作り方もありますよ♪(*~~*) デミグラスソース なんかも 缶で売ってますよね。 あまり参考にならなくて すいません。 次はエキスさんの 得意料理教えてください。 |
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| 【37】 | |
RE:///メッセージ///
南の島 (2009年04月11日 08時27分) |
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| これは 【36】 に対する返信です。 | |||
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エキスさ〜ん おはようございま〜す♪ ＞（●´Ｉ｀●）お風呂に入ってたなり☆ ごめんなさい わたしはその時間 寝ちゃてました。(~~; ＞南しゃんは ホンワカした雰囲気でぷ♪ ホンワカし過ぎてますぅ〜 嫌にならないでくださいね♪ ＞私も 会ってみたいでぷ♪ すごく嬉しいですぅ♪ でも 恥ずかしいかも… ＞良かったでぷね 機会があれば レシピを 教えてほしいなり♪ わたしのレシピでいいのですか？ 結構 マグレかも ですけど それでいいのなら(^^; ＞私の悪いとこも教えてほしいなり。 ヨロピク_〆(^‥^。=)~ なにもないです そのままのエキスさんが大好きです♪(*~~*) レシピは 別に書きますね♪ |
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| 【36】 |  |
RE:///メッセージ///
Finrose (2009年04月11日 00時25分) |
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| これは 【35】 に対する返信です。 | |||
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o(*￣○￣)＜南しゃん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ （●´Ｉ｀●）お風呂に入ってたなり☆ 南しゃんは ホンワカした雰囲気でぷ♪ 私も 会ってみたいでぷ♪ ＞エキスさん 今回は一番の出来でしたよ〜♪ 良かったでぷね 機会があれば レシピを 教えてほしいなり♪ 私の悪いとこも教えてほしいなり。 ヨロピク_〆(^‥^。=)~ |
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| 【35】 | |
RE:///メッセージ///
南の島 (2009年04月10日 21時12分) |
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| これは 【34】 に対する返信です。 | |||
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エキスさ〜ん また来てくれたの〜 嬉しい〜♪ ＞南しゃんは 私の心の オアシスなり！ ありがと〜 でも違うの！ それは逆ですぅ！ わたしのオアシスだよ！ ＞＞何故か南しゃんのところに来ると ホンワカした気分になるでぷ♪ ごめんなさい わたしがホンワカしてるからかな〜(~~; でも そう言って戴くと 救われます…<(__)> ＞まるで 昔からのお友達のような気分なり♪ 不思議なり！ 一番嬉しいですぅ〜 なんか とても会いたくなっちゃいました…でも我慢！ 図々しいかもですけど…わたしはエキスさんよりも そう思ってたかも…ホント不思議ですぅ！ ＞美味しそうでぷ！食べたいなり♪ エキスさん 今回は一番の出来でしたよ〜♪ エキスさんにも認めてもらえたかもしれないですぅ〜 エキスさんにも 食べさせたかったですぅ〜 無理やりに(^m^) ＞にょ！！！私の方が もっと×100 寂しかったなり〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ にょ にょ ！！！わたは ×１０００ 寂しかったよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ ＞にょ！！！南しゃん 大×100 大好きでぷ♪ にょ にょ！！！ エキスさん 実は 大×１０００よ♪ キリがないので もう誉めあうのはここまでにしましょうね(*~~*) お互いの気持ちが分かり合えたから エキスさん 今度はわたしの悪いとこ教えてくださいね(^^* お風呂入りま〜すぅ♪ |
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| 【34】 | |
RE:///メッセージ///
Finrose (2009年04月10日 18時44分) |
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| これは 【トピック】 に対する返信です。 | |||
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o(*￣○￣)＜南しゃん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ （●´Ｉ｀●）また来たなり☆ 心配してくれて ありがとでぷ♪ 南しゃんは 私の心の オアシスなり！ 何故か南しゃんのところに来ると ホンワカした気分になるでぷ♪ まるで 昔からのお友達のような気分なり♪ 不思議なり！ ＞昨日は煮込みハンバーグを作ってみました。 美味しそうでぷ！食べたいなり♪ ＞エキスさん わたしに料理を教えてください。<(__)> そんな そんな そんな わたしに料理を教えてくだしゃい。m(=＿ ＿=)m… ＞私の方が もっと 寂しかったなり〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ にょ！！！私の方が もっと×100 寂しかったなり〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ ＞エキスさん 大 大 大好きでぶ♪(*~~*) にょ！！！南しゃん 大×100 大好きでぷ♪ |
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| 【33】 | |
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南の島 (2009年04月10日 18時24分) |
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| これは 【31】 に対する返信です。 | |||
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エキスさ〜ん♪ こんにちは〜 ＼(*^０^*） 心配してたんですよ〜 良かったですぅ 元気そうで… ＞昨日は 忙しくてこれなかったでぷ。 忙しかったんですね〜 お疲れ様でした。 <(_ _)> でもね エキスさんは いつも明るくて わたしを元気にしてくれる大切な人なんです。 これは 決して お世辞でもなんでもありませんよ。 昨日寂しかった分 今日はとても嬉しいですぅ♪ (*~~*) ＞昨日の晩御飯は何を作ったのかにゃ？ 昨日は煮込みハンバーグを作ってみました。 主人の大好物なんですぅ〜 週一回は必ず作ります。(~~* ＞南しゃんは きっと 料理上手なり♪ そんなことないですぅ〜 最近やっと食べられるモノを作れるようになったんですぅ(~~; エキスさん わたしに料理を教えてください。<(__)> ＞私も すっご〜く 寂しかったなり〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ ＞南しゃん やっぱり 大好きでぷ♪ 私の方が もっと 寂しかったなり〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ ありがとう〜♪ エキスさん 大 大 大好きでぶ♪(*~~*) わたしも 移っちゃいました♪（＾＾* |
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| 【32】 | |
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南の島 (2009年04月10日 17時39分) |
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| これは 【30】 に対する返信です。 | |||
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疾風伝さん お久しぶり〜♪ ＞ちょっと遅くなりましたが、新トピおめでとう！ 有難うございます♪ <(_ _)> 疾風伝さんに 覚えていてもらえて 嬉しいなぁ〜♪(*~~*) ＞挨拶に来ただけなので、お構いなく＾＾ えっ もう来てもらえないのですか〜？？ そんなこと言わないで お待ちしておりま〜す♪<(__)> ＞がんばってねー応援してます！＾＾ ほんとに ありがとう ございます。 |
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| 【31】 | |
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Finrose (2009年04月10日 16時59分) |
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| これは 【29】 に対する返信です。 | |||
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o(*￣○￣)＜みなしゃん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ （●´Ｉ｀●）こんにちぱ☆ 昨日は 忙しくてこれなかったでぷ。 ◎南しゃん 昨日の晩御飯は何を作ったのかにゃ？ 南しゃんは きっと 料理上手なり♪ ＞たった一日ですが エキスさんが居ないと寂しいですぅ！ ＞体調悪いのですか？ 心配です。 ありがとでぷ☆ 元気でぷよ♪ 私も すっご〜く 寂しかったなり〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！ 南しゃん やっぱり 大好きでぷ♪ ◎タッチしゃん 私は チビでぷよ。 ＞見たところ１等身のようではありますが・・・。 ( ´-ω-)σ ・・・・・・・・・・。 ＞明日は『エキス』しゃんのために、がむしゃらに働きます！ ありがとでぷ☆ でもね・・・でもね・・・無理に言わせたみたいでぷ・・・。 ゴメンにゃしゃい・・・。 ◎かかすぃしゃん 始めまぴて♪ こちらこそ ヨロピクお願いしまぷ♪ 仲良くしてくだしゃいね♪ |
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| 【30】 |  |
RE:///メッセージ///
疾風伝 (2009年04月10日 16時54分) |
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| これは 【トピック】 に対する返信です。 | |||
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南の島さん、お久しぶりです！ 久しぶりに談話覗いてみたら南の島さんじゃあーりませんか＾＾ ちょっと遅くなりましたが、新トピおめでとう！ 挨拶に来ただけなので、お構いなく＾＾ がんばってねー応援してます！＾＾ |
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| 【29】 | |
RE:///メッセージ///
南の島 (2009年04月10日 07時31分) |
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| これは 【28】 に対する返信です。 | |||
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かかすぃさん おはようございます。 ＞いきなり無礼な入り方ですいませんでした。 いえいえ なにも無礼なことしてませんよ〜♪ ＞自分が思い浮かべてたトピックの内容と少し違ってたみたいですね^＾; いえいえ 気にしないでお好きなようにお使いください。 それに このトピックの趣旨どおりでしたよ(^^* ＞なごみが欲しくなった時には僕も参加させてください。 いつでもお待ちしております。 エキスさん タッちゃんさん はとても優しく楽しい方々なので 安心してください。 ＞宜しくです！＾＾ こちらこそ 宜しくお願いします。<(_ _)> |
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