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【7552】 | 銀たん♪ りさ♪ (2009年08月25日 20時13分) |
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≡(*'▽‘)っ[☆○o。⊃冫ノヽ"冫ヮ。o○☆] マーボー豆腐の激辛を作りたいのですが、何か違うんです!! 作り方お願いしますo(*_ _)oペコッ♪ |
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【7575】 |
銀シェフ (2009年08月25日 23時02分) |
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これは 【7552】 に対する返信です。 | |||
ん〜とねぇ〜りさぷ〜 ごめん、マーボー豆腐のレシピ持ってないんだけど、 辛さ増すためには山椒(できれば四川山椒がいい)を、肉炒める時に入れて、なお且つ仕上げにラー油(幻の石垣島のラー油なら最高!)を多めに入れると激辛仕様になるよ。 美味しく作るコツは、強火で攻めまくってね。 |
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