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【8272】 | ロンネコさん S・Pエス (2007年11月01日 11時43分) |
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ロンネコさん、こんにちは。 >いつも同じ物を注文されるのですか? はい。たいていは「ざる」か「盛り」の大盛りですね。そばつゆにわさびを多目に溶かして、すくったそばの2/3くらいまで付けて食べます。 よく江戸っ子の粋では、わさびはそばにちょいと付け、つゆにすこし付けて一気にすすると言われます。でも、自分が美味ければ良いと思いますね。以前、江戸っ子を鼻に掛けたそばやのおっちゃんに言われましたが、「屁理屈言うな、俺ぁ8代続いた江戸っ子(←ウソです)だが、そんなこたぁ聞いたことねえぞ」と返してやりました。その店にはもう行ってません。 江戸っ子は聞かれれば得意げに「これが粋ってもんよ」と話しますが、粋を押しつけることはしませんからね。 >東京には「たぬき蕎麦」が無いって本当ですか? いえいえ、ちゃんとありますよ。たぬきは天かす、きつねは揚げです。これは共通でしょう。 >ハイカラ饂飩ってありますか? え〜と、何かのTV番組で聞いた記憶がありますが、私が行く東京の大衆店ではないですね。 >あと・・桜餅が関西と違うらしいのですが・・。 和菓子にも疎いですが、桜餅は確か関東では、こしあんを桃色の皮(お饅頭などの皮と同じかな?)でくるんで、何かの葉っぱを巻いたものですね。柏餅のように餅米で作った皮じゃなかったと思います。違っていたらごめんなさいです。 >朝から食べる話しばっかりですみませ〜〜ん(=´▽`)ゞ恥 いえいえ、食べることは毎日のことですし、楽しまなきゃ美味しく頂けないですよね。貧しい食生活の私には幅が狭い話題ですが楽しいですよ。 今日も楽しく沢山食べましょう。ではでは。 |
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【8275】 |
SANYO☆好き (2007年11月01日 18時17分) |
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これは 【8272】 に対する返信です。 | |||
こんにちわ(^^) > よく江戸っ子の粋では、わさびはそばにちょいと付け、つゆにすこし付けて一気にすすると言われます。 これは昔のそばのつゆが凄く濃かったからなんだそうですよ。 今はそこまで濃くないので実際はそうやって食べても美味しくないと思います。 形式が粋とされているだけで、それを実践して江戸っ子を自称する人というのは感心しません。 >でも、自分が美味ければ良いと思いますね そうですそうです。 自分が美味しいのが一番です(^^) 有名な噺家の話にもありますよね。 「一度でいいからそばをたっぷりつゆにつけて食べてみたかった」が最期の言葉だったとか(笑) >>東京には「たぬき蕎麦」が無いって本当ですか? > > いえいえ、ちゃんとありますよ。たぬきは天かす、きつねは揚げです。これは共通でしょう。 ハイカラが関東のたぬきに相当するんじゃなかったでしたっけ? あれ?そうすると関西のたぬきって何が入っているんだろ? 時々みかけるのが「お化けそば」「むじなそば」です。 オアゲと天かすが入っています。 狐と狸の化かし合いで「お化け」、あるいはきつねとたぬきで「むじな」ということでしょうかね? そば☆好き |
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【8273】 |
ロンネコ (2007年11月01日 23時09分) |
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これは 【8272】 に対する返信です。 | |||
こんにちわ♪ >はい。たいていは「ざる」か「盛り」の大盛りですね。< 鴨南蛮ざる蕎麦は食べますか? 熱いお汁に鴨とネギを炒めた物を入れてそこにざる蕎麦を付けて食べるのですが・・。 ギトギトしていて私は苦手です( ̄× ̄)b゛NG!! 「屁理屈言うな、俺ぁ8代続いた江戸っ子(←ウソです)だが、そんなこたぁ聞いたことねえぞ」 (≧∇≦)ブハハハ! どうして8代?? それに・・S・Pエスさんって短気やぁ〜〜ヾ(´∀`)ノ バンザーイ♪ 江戸弁やし〜〜(ノ∀`*)イヤァ照れますねぇ〜 でも東京でざる蕎麦を注文するのはやめておきますね。 もし私なら・・ 「(。・`Д・´)はぁ? お前 誰にクチ聞いとんねん!客やぞ!ボケッ!」って注意してしまうと思いますので・・(^.^; オホホホ... >いえいえ、ちゃんとありますよ。たぬきは天かす、きつねは揚げです。これは共通でしょう。< L(TOT)」 ぎゃー 違います〜〜〜! 饂飩でも蕎麦でも天かすがはいればそれは「ハイカラ」で〜す(^凹^)ガハハ たぬき蕎麦とは・・きつねの揚げさんが入った物を言いま〜す。 関東の桜餅・・・京都の八ッ橋みたいな感じですね(◎-◎;) 関西の桜餅は・・ピンク色したもち米のご飯の中にアンコが入っていて桜の葉でくるまれています。 食文化の違いってとても面白いですね(^^ )ルン♪ |
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