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| 【130】 | RE:本日は ＵＰ−ＢＥＡＴ２ （2006年09月24日 21時12分) |
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＞福岡では「肉の天ぷら」ってスタンダードなの？ スタンダードではないと思いますが、有るところには有ります。 屋台は少し減ったけど、まだまだありますよ。 で、こちらでは、焼き鳥といえば、豚バラ肉からオーダーする人が多いです。（関東には豚バラが無いとか聞いたことがありますが… マヂ？） 焼き鳥っていえば、基本は豚バラです。 （もちろん鶏もありますけど） 竹串に刺してあって焼いてあれば、なんでも焼き鳥です。 あと、忘れちゃならんのが、キャベツです。 大皿にドカンとキャベツのざく切りが山盛りにしてあって、合せ酢がかかってます。 焼きあがった焼き鳥はその上に次々に置かれていきます。（これも博多だけとか聞いた気が…） で、風呂おち… | |||
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| 【170】 |  |
RE:本日は
しおりん (2006年09月25日 08時18分) |
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| これは 【130】 に対する返信です。 | |||
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＞で、こちらでは、焼き鳥といえば、豚バラ肉からオーダーする人が多いです。（関東には豚バラが無いとか聞いたことがありますが… マヂ？） 社会人デビューから長いこと、"The オヤジの街 in Tokyo " で有名な、新橋界隈で飲んだくれてましたが、当時、路地でパタパタ焼いてる焼き鳥屋が結構あって、随分お世話になりましたねぇ〜。 バラ肉かどうかは不明だけど、豚肉はあったよ。 「え？焼き鳥なのに何で豚？」とビックリした。 あと、あの街に限らずだけど、ガード下の立ち飲みなぞいくと、「すいません、これ一体何の肉？」というような、未だかつて経験した事ないような色？歯ごたえ？の物体が串刺さって焼かれててさぁ。。。 お酒もね、なんかヤバイのね。 やけに“アルコール”臭いゆうか。何か混ざってんじゃねーの？ みたいな。 酔いの回りも異常に速かったような記憶があります。 なつかすぃ。。 |
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| 【132】 |  |
RE:焼き鳥のはなし
ＫＩＮ・ＫＩＮ (2006年09月24日 21時27分) |
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| これは 【130】 に対する返信です。 | |||
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で、「ほるもん」ってあるっしょ。 内臓系の。 あれは関西が発祥らしく、「捨てるもの」 → 「放るもの」 → 「ほるもん」 ってなったらしいね。 男性ホルモン・女性ホルモン とは何の関係も無いって、最近知った。 あれ？ これってジョーシキ？？ オイラが知らなかっただけ？？ |
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| 【131】 | |
RE:本日は
ＫＩＮ・ＫＩＮ (2006年09月24日 21時19分) |
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| これは 【130】 に対する返信です。 | |||
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＞で、こちらでは、焼き鳥といえば、豚バラ肉からオーダーする人が多いです。（関東には豚バラが無いとか聞いたことがありますが… マヂ？） 「豚バラからオーダー・・・・」 これは東北ではメニューにはあるけど、「最初から」ってのはあまりないかも。 軟骨とか内臓系とか色々あるけど、ボクはいつも「ねぎま」と「つくね」・・・ 「おこちゃまメニュー」なんていわれるけどね (^^ゞ ウチのカミさんは軟骨系が好きで、よくコリコリいわせて食ってるよ。 |
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