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| 【453】 | RE:月夜に咲く花 賭博破戒録アカギ （2021年03月04日 18時31分) |
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こんちゃす。 ＞食べたことのないお魚いっぱいあるですよ・・・。 ご主人に連れてってもらいましょう♪ 魚の種類って果てしなく多いので、僕も食べた事無いのいっぱいありますよ。 太刀魚は活きたなまごみさんの仰る通り小骨が厄介。 太刀魚ってヘビみたいにヒョロヒョロなんすよ。 あのヒョロヒョロの幅を指を充ててサイズの目安にするんですけど… 指２本 とか 指４本 とか… 指５本分の幅になるとドラゴンと呼ばれます。 「太刀魚釣れたけど指２本ばっか… たまに３本が混じってる」 「ドラゴン釣れないかなぁ〜」 みたいな会話になります。 んで… 指３本の大きさは、刺身で３枚に卸して真ん中の骨部分は素揚げで骨せんべい。 指２本位の小さいのは、小骨を取る方法もあるんすけど… あえて残したままじっくり２度揚げ。 中骨以外はバリバリ食べれて逆に美味いっす。 指４・５本の立派なモノは丁寧に塩焼き・煮つけっすね。 んで、この魚の最高に良い所 第一位。 この魚… 魚なのに鱗が無いっす。 面倒な鱗取りをしなくてＯＫ。 頭落としてハラワタ取ってブツ切りで油に入れれば食えます。 フグも価格程とは思わないけど、やっぱ美味っすよね。 まともなのは、出張費で一回だけ食べました。出張費で(笑 好きな話になるとついつい長文になってしまいますねｗ それではまたノシ | |||
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| 【455】 |
RE:月夜に咲く花
Nekoya (2021年03月06日 18時16分) |
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| これは 【453】 に対する返信です。 | |||
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こんばんはです♪ 油で揚げるのもありなんですね？ 知らなかったです！ うちではアジの干物(小さめ)くらいしか油で揚げたことがないんです。 もちろん素揚げ・・・。 次に買い出しに行くときに、忘れてなければ太刀魚見てみるです♪ (。・ω・。)ゞ |
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